Kao dobavljaču dekantadora, često mi se postavlja gomila pitanja o korištenju ovih zgodnih naprava. Jedno pitanje koje se često pojavljuje je: "Može li se dekantador koristiti za pjenušava vina osim za šampanjac?" Zaronimo u ovu temu i vidimo o čemu se radi.
Prvo, hajde da pričamo o tome šta dekantador radi. Dekantador je u osnovi posuda koja se koristi za odvajanje sedimenta od vina. Također može pomoći u prozračivanju vina, što zauzvrat može poboljšati njegov okus i miris. Kada razmišljamo o pjenušavim vinima, šampanjac je obično prvi koji nam padne na pamet. Ali postoji toliko mnogo drugih pjenušavih vina, kao što su Prosecco iz Italije, Cava iz Španije, i neka pjenušava vina iz SAD-a i drugih zemalja.
Sada, glavna razlika između šampanjca i ostalih pjenušavih vina leži u načinu proizvodnje. Šampanjac se proizvodi tradicionalnom metodom, poznatom i kao méthode champenoise. Ovo uključuje drugu fermentaciju u boci, koja stvara one sitne, fine mjehuriće. Druga pjenušava vina mogu koristiti različite metode, poput Charmat metode, gdje se druga fermentacija događa u velikom spremniku.
Dakle, možemo li koristiti dekantador za ova pjenušava vina koja nisu šampanjac? Odgovor je da, ali uz određena razmatranja.
Jedna od velikih briga kada se koristi dekantador sa pjenušavim vinima je gubitak mjehurića. Pjenušava vina dobivaju svoj šarm iz tih šumećih mjehurića i ne želimo ih sve izgubiti. Ako koristite dekantador, morate biti nježni. Polako sipajte vino niz stranu dekantadora. Na ovaj način minimizirate miješanje koje može uzrokovati da mjehurići pobjegnu prebrzo.
Druga stvar o kojoj treba razmišljati je temperatura. Pjenušava vina se najbolje služe ohlađena. Ako koristite dekantador, pobrinite se da je i ohlađen. Topli dekantador može uzrokovati zagrijavanje vina, što će dovesti do bržeg gubitka karbonizacije.
Razgovarajmo o prednostima korištenja dekantadora za pjenušava vina koja nisu šampanjac. Baš kao i kod mirnih vina, dekantiranje može pomoći da se otvore okusi pjenušavog vina. Neka pjenušava vina mogu imati malo kvasnog ili hljebastog okusa koji se može poboljšati malo prozračivanjem. Ulivanjem vina u dekantador, izlažete ga malo zraka, što može ublažiti neke od oštrih okusa i učiniti vino ugodnijim za piće.
Sada, hajde da se dotaknemo nekih od različitih dostupnih tipova dekantadora. Postoje različiti oblici i veličine, a svaki može imati malo drugačiji učinak na vino. Na primjer, dekantador sa širim dijelom može omogućiti više prozračivanja, ali može uzrokovati i izlazak više mjehurića. Viši, uži dekantador bi mogao biti bolji za očuvanje mjehurića uz istovremeno prozračivanje.
Ako se bavite vinom, možda će vas zanimati i neke druge vrste opreme vezane za separaciju i preradu. Za više informacija pogledajte ove linkove:Centrifuga za dekanter za odvajanje,Separator pšeničnog brašna glutena, iCentrifuga naftnog polja. Sve su to sjajni dijelovi opreme koji se mogu koristiti u raznim industrijama.
Da se vratimo na našu temu, kada je u pitanju odabir dekantadora za pjenušava vina bez šampanjca, morate razmisliti o svojim ličnim preferencijama. Ako volite svoje vino s puno mjehurića, idite na dekantador koji minimizira agitaciju. Ako ste više zainteresirani za poboljšanje okusa i ne smeta vam malo manje mjehurića, dekantador šireg sloja mogao bi biti dobar izbor.
Takođe je važno da nakon svake upotrebe pravilno očistite dekantador. Pjenušava vina mogu ostaviti malo taloga, a prljavi dekantador može utjecati na okus sljedećeg vina koje sipate u njega. Samo upotrijebite malo tople vode sa sapunom i mekanu četku da očistite unutrašnjost dekantadora. Temeljito ga isperite i ostavite da se potpuno osuši prije ponovne upotrebe.
Zaključno, dekantador se definitivno može koristiti za pjenušava vina osim za šampanjac. Sve je u tome da budete pažljivi i da razumete potrebe vina. Bilo da ste vinski entuzijasta ili se bavite vinskim poslom, dekantador može biti odličan dodatak vašoj kolekciji.
Ako ste zainteresovani za kupovinu dekantadora ili imate bilo kakva pitanja o našim proizvodima, ne ustručavajte se da nam se obratite. Tu smo da vam pomognemo da pronađete savršeni dekantador za vaše potrebe. Bilo da želite da poboljšate ukus svog omiljenog pjenušavog vina ili vam je potreban dekantador za svoje vino - degustacije, mi smo za vas.
Hajde da započnemo razgovor o tome kako možemo da radimo zajedno da bismo zadovoljili vaše potrebe za dekantadorom. Kontaktirajte nas već danas da započnete proces nabavke i nabavite najbolji dekantador za vaša pjenušava vina.
Reference
- Robinson, J. (Ed.). (2006). Oksfordski pratilac vina. Oxford University Press.
- Jackson, RS (2014). Nauka o vinu: principi, prakse, percepcije. Academic Press.
